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在我們中國的很多地區(qū)都是有著每年冬天的一定時期開始研制香腸的，所以說到香腸這個食物，很多人都是非常清楚的，因為在大家的日常生活中是經常會吃到香腸的，而且很多人對于香腸還是比較喜歡吃的。但
發(fā)布時間：2019-03-25 點擊次數：857
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食用菌種的保藏方法有很多,常采用的有斜面低溫保藏法,常溫生理鹽水保藏法、液體石蠟保藏法,有條件的還可采用冷凍真空干燥保藏法。這些方法各有其優(yōu)缺點,生產者可根據具體情況,選用適宜的保藏法。一種好的保藏方法,應能較
發(fā)布時間：2019-03-25 點擊次數：1380
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休閑食品行業(yè)作為食品行業(yè)中分離出來的子行業(yè)，發(fā)展空間不斷擴大,行業(yè)潛力無限。據資料顯示，世界休閑食品的年銷售額呈現不斷增長的發(fā)展勢頭。就世界整體市場來看，美國消費者消費休閑食品的比例不
發(fā)布時間：2019-03-25 點擊次數：1317
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食品腌制的主要目的是防止腐敗變質，但同時也為消費者提供具有特別風味的腌制食品。為了達到這些目的就需要對腌制過程進行合理的控制。擴散滲透速度是腌制過程的關鍵，若對影響這兩者的因素控制不當，就難以獲得優(yōu)質
發(fā)布時間：2019-03-25 點擊次數：1777
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成人體早衰的原因很多，其中飲食習慣也與之息息相關。如果你經常攝入以下幾類食品，將讓你更早進入衰老行列！趕緊來看看吧！警惕這4類食物讓
發(fā)布時間：2019-03-25 點擊次數：401
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什么樣的香腸為上品？只要掌握一下的訣竅，就可以挑選出滿意的香腸。一看是否干爽干爽的香腸是上品，如果香腸較濕潤不屬上品。二看肉是否肥瘦分明分明者屬刀切肉腸，食味最佳；不分明者是用機器將肉攪爛制成的，食味較差。三看腸衣厚薄程度越薄越好，蒸熟后香
發(fā)布時間：2019-03-25 點擊次數：371
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紅腸和香腸的腸衣是天然腸衣可以吃，是人造腸衣的話要看情況。腸衣大體上可分為天然腸衣和人造腸衣。
發(fā)布時間：2019-03-25 點擊次數：369
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香腸蒸糯米飯原材料：糯米，如皋香腸2根調味料：生抽，蔥花做法：1.糯米用清水浸泡一晚上后撈出瀝
發(fā)布時間：2019-03-25 點擊次數：364
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選購香腸時可采用一看、二聞、三捏的鑒別方法。一看是觀察顏色。優(yōu)質香腸的肉色鮮明，已變質或快要變質的香腸肉呈黃色，肥肉呈淡黃色。當然，
發(fā)布時間：2019-03-25 點擊次數：365
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烤腸批發(fā)產品也是肉制品中的比較常見的類型，而對于各種肉制品來說，有一個很重要的問題，那就是保質期。特別是易腐敗、易氧化的食品，對保質期的要求更高，如果是水分活度比較高、蛋白質、脂肪含量比較高的食品，過了保質期更容易出現質量隱患，但不一定會產
發(fā)布時間：2019-03-25 點擊次數：377
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在我國的肉類加工行業(yè)中，主要分為香腸和灌腸這兩種類型，而今天香腸生產廠家主要就是為我們介紹制作熟香腸的方法。采用經腌制或未經腌制的肉塊，經攪碎、調味、充填入腸衣中，再進行水煮，有時稍微煙熏，即成香腸成品。歐洲一般以畜禽的肝、肺、舌、頭肉等作
發(fā)布時間：2019-03-25 點擊次數：376
